DIY: ciastka z dynią

Zbliża się Halloween, z tej okazji warto uzbroić się w piękną, dorodną, pomarańczową dynię. Dynię, która stworzy nam potworny klimat, ale jednocześnie przyniesie wiele dobrego. W końcu można połączyć przyjemne z pożytecznym, a sama pomarańczowa "kula" nie musi być jedynie świecącą ozdobą.

Można z niej, na przykład zrobić psie smakołyki. Nie dosłownie. Ja użyłam dyniowatej jako zdrowego dodatku do ciastek i przekąski sprawdzają się świetnie. Pomyślałam, że taki przepis może zainteresować wszystkich halloween'owych maniaków.

♥     ♥     ♥

CO BĘDZIE POTRZEBNE?

♥ 0,5 KG WĄTRÓBKI 
♥ OK 2 SZKLANKI MĄKI, MOŻE BYĆ WIĘCEJ

♥ 2 JAJKA

♥ MNIEJ WIĘCEJ SZKLANKA ŚWIEŻEJ DYNI

♥ +/ZIOŁA, NP. OREGANO
♥  DLA CHĘTNYCH - KILKA MAŁYCH ŁYŻECZEK JOGURTU NATURALNEGO

Najpierw ugotuj wątróbkę i dynię. Dynia powinna być miękka, może być nawet rozgotowana. Pamiętaj aby nie zalewać jej dużą ilością wody, ponieważ pod wpływem temperatury puści sok. Po ugotowaniu odcedź wątróbkę, zaś dynię pozostaw z wodą i ostudź oba produkty. Po ostudzeniu zmiksuj składniki na gładką papkę (najlepiej blenderem). Wątróbka powinna przypominać pastę, a dynia mus/dżem.

Ubij jajka na puszystą pianę, możesz dodać szczyptę soli. Dodaj mąkę, wybrane zioła i ewentualny jogurt. Połącz składniki w jednolitą masę, a następnie dodaj zmiksowaną wątróbkę i dynię. Połącz składniki.
Masę można wykładać łyżką. Można też dodać do niej więcej mąki i wyrobić ciasto (bezpieczniejsza opcja). Jeśli wybierzesz drugą wersję, warto owinąć plastelinową masę w folię spożywczą i odłożyć do lodówki na 15-30 min. Następnie rozwałkuj ciasto i wytnij wybrane kształty - polecam drobne prostokąty/kwadraciki.

Ciastka piecz w piekarniku nagrzanym do 180°, aż będą złociste. Gorące wypieki przesyp do naczynia wyłożonego ręcznikiem papierowym, bądź bawełnianą ściereczką i poczekaj aż wszystkie ostygną. Następnie przełóż smakołyki do wybranego pojemnika, zaś kilka przekąsek złap w garść i poczęstuj nimi swojego pieszczocha.

Smacznego!